アングル:宇宙食はおいしく「自給自足」へ、地球の食糧対策にも
2015年制作のSF映画「オデッセイ」でマット・デイモンが演じたのは、火星に置き去りにされながら、人糞を肥料にして栽培したジャガイモを食べて生き延びる宇宙飛行士だった。
要約すると
ニューヨークの非公開企業であるエアカンパニーは、宇宙飛行士が排出する二酸化炭素を再利用して、プロテインシェークの材料となる酵母ベースの栄養素を培養する方法を開発した。これにより、大気圏外での長期ミッションに従事する乗組員の栄養源となることを目指している。また、記事では、宇宙食の歴史や現状についても言及されている。
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