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要約すると
西条農業高校の生徒が、食糧問題の解決策として食用コオロギの養殖に取り組んでいる。この研究は、脱炭素につながる未来への取り組みとして評価され、環境大臣賞を受賞した。彼らは、フードロスと将来の食糧問題の改善を目指して、これまで捨てられていた食材でコオロギを養殖している。彼らは、以前ツートライブの取材で、いくつかの研究を行っていることが紹介されており、西条農業高校は、国に指定された先進的な教育を行うスーパーサイエンスハイスクールであることが明かされた。
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